Dne 27.5.2006 jsme se vypravili celodenní výlet za krásami jižních Čech,
konkrétně na zámek Orlík , hrad Zvíkov a plavbu lodí po Orlické přehradě.
Třešničkou na dortu byla návštěva Pivovarského dvoru Zvíkov, založeného
v roce 1993. Odjížděli jsme z Mladé Boleslavi v 6.15 za
deště a větru, směr Jižní Čechy. Kolem půl desáté jsme dorazily
na Orlík a vypuklo „lítání“ po památkách. Výlet to byl pěkný,
ale vzhledem k tomu, že tohle jsou pivní stránky tak se nebudeme
dlouho pozastavovat nad památkami nepivního charakteru.
Pokročíme časem k 15 hodině, návštěvě
Pivovarského dvoru Zvíkov, kde jsme si dali chutný oběd, ochutnávka
zdejších piv s prohlídkou pivovaru byla samozřejmostí. Po příchodu
do restaurace musí každého návštěvníka zaujmout dvě velké měděné
varny, které vévodí celému sálu. Netrvalo dlouho a naší výpravy se
ujal vrchní sládek zdejšího pivovaru. Na začátek exkurze nás sládek
seznámil s historií Zvíkovského pivovarnictví. Dnešní pivovar,
který byl vystavěn na zelené louce navazuje na tradici dávného
pivovaru, který se nacházel na hradě Zvíkov a kde se vařilo pivo
stovky let. Dnes se ve zdejším pivovárku vaří v letních měsících
světlá 11% a tmavá 13%. V zimních měsících je to světlá 12%
a tmavá 14%. Pivo se vaří čistě z přírodních surovin a to jen
ze sladu, chmele, vody a speciálního kmene pivovarských kvasnic, které
si pivovar i sám množí. Jak jsme zjistili, pivo je kvasnicové s mírným
zákalem. Dále následovala prohlídka samotného zařízení pivovaru
ohledně pivovarnické technologie včetně ležáckých tanků. Po ukončení
vyprávění a prohlídky pivovaru jsme si chtěli zvěčnit na fotografii
i pana sládka, který se ovšem bránil jakékoliv publicitě. Škoda,
byl to příjemný chlapík. Musíme připomenout, že jsme dostali svolení
vyfotografovat se přímo u varen, kam standardně není přístup. Pak
jsme zasedli ke stolům, pojedli jsme, popili zdejší světlé a tmavé a
že ho bylo. S přibývajícími pivy nám zdejší mok chutnal čím dál
lépe a to tak většinou bývá. Odváželi nás kolem 18.00, jen tak
tak, že jsme stihli koupit nějaký ten suvenýr. Sklenici se znakem zdejšího
pivovaru ve sbírkách již máme, ale pro jistotu jsme koupili na výměnu.
Pivovar se nám líbil a viděli jsme zase něco nového. Cesta domů byla
veselá leč klidná a bez ostudy v co alespoň doufáme. Pokud to někdo
ze spolucestujících viděl a cítil jinak, tak se upřímně omlouváme.
Nic s tím ale neuděláme.
Tak někdy příště zase ahoj na některé z cest za krásami našeho
pivovarnictví.
